大口鱼(大口鱼是什么鱼)

1、大口鱼：

鲤鱼，章鱼，热带鱼，鳗鱼，剑鱼，鲨鱼，鲍鱼，鱿鱼，大口鱼是那些鱼

2、大口鱼是什么鱼：

主料

大口鱼

700g

面酱

60g

辅料

油

适量

盐

适量

葱段

少许

大料

2个

姜片

少许

蒜片

少许

糖

少许

料酒

适量

醋

适量

步骤

1.先将买回来的大口剖掉内脏，洗干净。一定要把肚子里的黑膜去掉，鱼血也要反复的冲洗干净。打花刀备用。

2.准备姜片、葱段和蒜片。

3.锅里放油，油温升高后，放入葱姜蒜爆锅，放入大料、花椒和2勺豆瓣酱(豆瓣面酱是重点哈）。

4.放入适量的水，倒入料酒、醋、白糖，将水烧开。

5.水烧滚后，放入大口鱼，大火煮10分钟。

6.加盐（因为加了面酱的缘故，盐要少放)转小火，收汁。

总结：以上内容就是针对大口鱼的详细介绍，大家可以参考一下。