开罗拉面店六种汤料是什么,开罗拉面店6个汤料的最佳配方

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开罗拉面店是一款模拟商务手机游戏，其主要目标是制作完美的拉面和更高的真实性。然而，这也带来了如何制作完美拉面的问题，因为许多玩家认为游戏越来越难玩。因此，在本期中，我弟弟带来了开罗拉面店六种汤料配方，让大家看完这篇文章后都能做出高质量的拉面。你是拉面王。

弟弟建议你第一次用优质面粉和香碱水做面条，汤底选择鸡架、大蒜、姜和芝麻油，这样做酱油汤底，汤面结合如何放成分。这里有六种汤配方。

第一种是利润高的酱油面。面条前期用优质小麦粉和天然碱水，中期用改良的小麦粉和天然碱水，后期用改良的小麦粉和小球藻碱水，后期用最高级的小麦粉和小球藻碱水。汤底用2鲷鱼、3干贝柱、2大豆酱油和蛤蜊。配料为3白葱、3烤葱、3樱桃虾。

第二种是酱油面，属性高，适合比赛。面条在所有时期都和第一种利润高的酱油面一样。汤底用苹果、生姜、2蒜、2糖、芝麻油和鸡汤。配料是8个烤葱和生姜。

三是属性利润平衡的盐面。面条前期用优质小麦粉和强碱水，中后期和第一种一样。汤底用6鲷鱼、鱼和海带，鲷鱼可以换成青花鱼或鱼。在强调利润时，食材可以随意加入8白葱，也可以随意加入8樱虾，也可以加入3白葱，3樱虾加入3烤葱；比赛中随意加入8烤葱。

第四种是属性高的豚骨面。面条和第一种一样。汤底用3苹果、3砂糖、芝麻油和猪油。配菜和第三种盐面一样。

第五种是味增面，价格更高。这种面条和第三种一样。蛤蜊是用鲷鱼、三干贝柱、鲢鱼和两种特殊口味添加的。配菜也和第三种一样。

第六种是价格较高的豚骨表面。这种面条和第一种一样。汤底用3鲷鱼、3干贝柱、猪油和排骨。成分和第三种一样。

拉面汤料配方,拉面汤怎么做

拉面汤料的基本配制方法如下：
一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。
二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。
三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。
四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。
五、味精与汤（水）的比例为：02-04％。
六、拉面辣椒油的炸制比例及油温：
1．油与辣椒面的比例为20％（500克油加入100克辣椒面）。
2．投放辣椒面时油温控制在175 C，25千克以上可控制在170-175C。
又
90斤开水熬的骨头汤，加肉汤17.5斤,两样汤放在一起搅拌均匀，放入调料水5斤蒜泥多半勺，姜沫少半勺，味精6两，鸡精2两，精盐尝着放,白糖2两,蒜和姜捣碎，放在缸中，味精精盐要用开水溶解后加入在汤中，糖也要用开水溶解后加入。注：调味料水可以根据本地的味道加，吃调料重的多加这种调料水，吃料轻的则少加。

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