茅台用于封窖用的本地土壤一般称为什么,茅台用于封窖的本地土壤是什么

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问题：茅台用于封窖用的本地土壤一般称为什么？

选项一、紫红泥

选项二、黄泥

选项三、红泥

选项四、黑泥

正确选项：紫红泥

茅台用于封窖用的本地土壤叫做紫红泥。茅台酒采用窖池发酵，但窖池既不是泥窖也不是碎石窖，而是条石泥底窖。窖壁用当地特有的一种石材砌筑，这种石材取自赤水河畔，硅元素含量高，耐酸腐蚀性强，不漏水，非常适合用来做窖池。窖底泥也是采用当地特有的紫红沙泥，具有一定的耐酸防水性能。独特的窖池是茅台酒独具特色不可或缺的。

茅台用于封窖的本地土壤是什么

茅台用于封窖用的本地土壤叫做紫红泥。

茅台酒采用窖池发酵，但窖池既不是泥窖也不是碎石窖，而是条石泥底窖。窖壁用当地特有的一种石材砌筑，这种石材取自赤水河畔，硅元素含量高，耐酸敏迟腐蚀性强，不漏水，非常适合用来做窖池。窖底泥也是采用当地特有的紫红沙泥，具有一橡源定的耐酸防水性能。独特的窖池是茅台酒独具特色不可或缺的。

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒的生产工艺

茅台酒生产桥如李，采用高粱为原料，并且称之为“沙”。一年一个周期，只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的50%。

第一次投料，先经热水润料后，加入5-7%的母糟（即上一年最后一轮发酵出窖未经蒸酒的优质酒醅），进行混蒸（蒸粮蒸酒同时进行），冷却后堆积发酵，入窖发酵一个月。

第二次原料料经粉碎，润料后，加入等量的上述酒糟进行混蒸，蒸馏后所得到的第一次酒称为“生沙酒”，全部泼回原酒醅中，摊冷后，加上一批蒸馏得到的尾酒，再加曲入窖发酵一个月。

以上内容参考：百度百科-茅台酒

茅台用于封窖的本地土壤是什么

是紫红泥。紫红泥在茅台镇核心酿酒区占据大幅酿酒用地，所以茅汪橘台用紫红泥封窖。茅台酒，亩陪贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地困耐团理标志产品。

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