吃货大食堂菜谱攻略,

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吃货食堂菜谱

食堂是很多人怀念的地方，中学的食堂，大学的食堂，上班的食堂，可又有很多人吐槽，食堂饭菜不好吃，食堂的奇葩菜，也有人很怀念食堂的饭菜，下面是我整理收集的吃货食堂菜谱大全，欢迎大家阅读！

吃货大食堂菜谱1

1.剁椒蒸鸡腿

原料：

鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺

做法：

1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉

2、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒

3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用

4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边

2.肉末蒸豆腐

原料：

内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少许、红尖椒少、许料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少许、葱少许

做法：

1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可

3、将内酯豆腐切片备用，切的`时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有

5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油

6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右

7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可

3.凉拌蒸茄子

原料：

茄子(紫皮，长)、3根小葱、适量香油、适量酱油、适量食盐、适量白糖

做法：

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)

4.剁椒金针菇

原料：

金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4、再淋上烧热的植物油即可

5、香菇蒸鳕鱼

原料:

鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

做法：

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

6、粽香糯米排骨

原料：

糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

做法：

1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶

3、每一块排骨都在糯米里裹一下

4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可

7.开屏武昌鱼

原料：

武昌鱼1条、红尖椒2个、芝麻油20克、小葱20克、蒜泥10克、姜10克、白胡椒适量、料酒15克、食盐1小勺、醋30克、鸡精半小勺、蒸鱼豉油20克

做法：

1、武昌鱼清理干净，中段用刀切成片(可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

2、将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟

3、将鱼尾弃之不用，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右

4、小红尖椒斜切成圈，小葱切末，将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分，尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可

吃货大食堂菜谱2

番茄土豆丝的做法

1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;

2.在土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;

3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;

4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;

5.炒锅中油热6-7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2-3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

6.备注：

1、土豆丝如果不能切的太细，力求粗细均匀即可;

2、切好的土豆丝要用清水冲洗几遍，洗掉淀粉，土豆丝炒的时候就不容易沾锅了，吃起来口感也好;

3、因为用了番茄，所以减少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多调一些醋，就是酸辣土豆丝了;

4 、用小泡椒，可以使辣味的层次更丰富些。

7.对于不爱吃醋的人，营养丰富且略带酸味的番茄是一个非常好的选择。多吃醋虽然益处多多，但过多的醋容易刺激肠胃，对于肠胃比较弱的人来说，西红柿就成了一个绝佳的代替品。

蜜豆酸奶的做法

1.红豆用清水浸泡3小时。

2.加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3.加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止。

4.最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽。

5.今天这个蜜豆酸奶超级简单，就是煮好的蜜豆拌入酸奶中就可以了，酸奶的营养众所周知，而红豆的营养价值也不可小看哦。

吃货大食堂菜谱3

周一午餐

主食：牛肉面

菜：土豆烧猪蹄+洋葱拌木耳+干锅萝卜片

其实不止这些菜，这是食堂的一角，是吃的人，不想吃，随意吃点就算午餐。每天午餐是最丰富的，也是来吃饭人数最多的一餐，搭配的还多种时令水果，好几种汤羹，真是有着吃自助的感觉，这样的食堂真是太让人羡慕了。

周二午餐

主食：油泼面

菜：拌龙须菜+红烧肉+香菇蒸滑鸡+拌三丝

这是吃的人说吃腻味了，就随意挑几个菜，说是凑合吃吧，吃完去上班，也是啊，食堂每天那么多好吃的，看得都眼花了，更别说天天吃，难道不腻味吗？如果换着我，真不腻味，我可以每种食材换着吃，反正每周食谱都提前发出来，让人提前知道，每天按照食谱吃，真的不腻味哟。

周三午餐

主食：刀削面+韭黄意大利面

菜：烧酥肉+冬瓜烧肉+拌油豆皮+葱爆羊肉

今天午餐，对我来说，不花一分钱的午餐，实在是太丰盛了，两种主食，四种荤素菜，尤其是葱爆羊肉，又有多少人食堂会有呢？又有多少食堂能经常吃羊肉呢？看得出食堂的人多有实力吧。

周四午餐

主食：油泼面+南瓜粥

菜：辣炒花蛤+山药炖排骨+肉片炒豇豆+炸白玉菇+蔬菜沙拉+拌豆腐丝+粉条炒芹菜

又是一顿丰盛的食堂午餐，两种主食，7种菜，荤素都有，海鲜、排骨、沙拉，这真是在吃餐厅自助餐啊，羡慕吧，谁让我们没好好上学呢，没考到名牌大学呢？没到这家食堂吃饭呢！

周五午餐

主食：榨菜肉丝面+皮蛋瘦肉粥

菜：红烧鱼块+小酥肉炖面筋+干锅菜花+冬瓜烧肉+蘸酱菜

这周的午餐，越来越丰富了，不是食堂越来越丰富，而是吃的人，胃口越来越好了，每天就挑选好吃的饭菜，鱼，烧肉都有，都是我想吃的，可惜，只能看看，没机会吃了。

周六午餐

主食：土豆肉丁面+红糖冰粉

菜：烧茄子+家常酱烧豆腐+拌豇豆+素鸡。

我很少看到食堂有吃冰粉的，可这食堂就有，不仅跟着季节变换做各种滋补品，还做养颜的龟苓膏，这又有多少食堂能做呢？如果换着我去吃，每天要吃第一道菜，就是这些滋补品和特色面食了。

周日午餐

主食：懒人汤面

菜：炸鸡腿+炸鸡排+炝拌豇豆+木耳烧面筋

大食堂菜谱大全

大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。

2、红烧肉

红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作工艺独特。它肥瘦相间，入口即化，非常好吃。制作方法简单，需要将五花肉用砂锅烧制，肥瘦相间，加入调料搅拌均匀即可。

3、红烧豆腐

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在古籍中都有记载。

4、西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单易做又营养丰富的菜肴。鸡蛋便宜且易获取，只需2至3个蛋就能炒一盘。西红柿和鸡蛋的搭配既简单又美味，而且西红柿的酸甜口感与鸡蛋的鲜嫩味道相得益彰。

5、糖醋排骨

糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过特殊地制作工艺制成的菜品。它具有香脆的口感和甜酸的味道，色泽鲜艳。

6、回锅肉

回锅肉是四川传统菜肴之一，以五花肉为主料，经过炒煮、炖煮等过程制作而成。它色泽鲜艳，口感鲜嫩，味道醇香。

吃货大食堂最贵菜谱有哪些?《吃货大食堂》最贵菜谱攻略

吃货大食堂菜谱 吃货大食堂菜谱食材，此游戏自上线以来，一直深受玩家喜爱，那么想知道吃货大食堂菜谱 吃货大食堂菜谱食材的最新攻略及新闻信息么，下面跟着小骨来一起学习关于吃货大食堂菜谱 吃货大食堂菜谱食材的知识吧，希望各位玩家了解后能够对该游戏有更加深入的理解。

《吃货大食堂》是一款餐厅题材的模拟经营游戏，玩家作为餐厅的老板，需要为闻名而来的顾客制作美味的佳肴。由于菜品数量过多，想要准确无误的做出美食，还是需要借助吃货大食堂菜谱攻略才行。接下来小编会为大家带来详细的吃货大食堂菜谱食材配方大全，手把手教你做出香喷喷的菜肴。

吃货大食堂游戏为玩家们提供了数百种不同类型的食材，每种菜品需要的食材不会超过3种，如果你要给自己加料的话，只能被系统自动扣分喽。吃货大食堂菜谱攻略：

1、炒饭：米饭 胡萝卜

2、意大利面：乌冬面 香菜

3、高汤：乌冬面 秘传酱汁

4、烧卖：米饭 高级猪肉

5、炸鸡：吐司 带骨鸡肉

6、色拉：吐司 莴苣

7、吐司：米饭 面粉

8、饭团：米饭 海苔

9、烤饭团：饭团 酱油

10、煎蛋卷：米饭 鲜鸡蛋

11、蛋包饭：煎蛋卷 无农药米

12、亲子盖饭：米饭 带骨鸡肉

13、特选猪排饭：亲子盖饭 高级猪肉 洋葱

14、鳗鱼饭：亲子盖饭 美味的鱼 秘传酱汁

15、铁火盖饭：米饭 美味的鱼 酱油

16、杂炊：火锅 无农薬米

17、蟹肉炒饭：炒饭 鳕场蟹 爽口醋

18、咖喱饭：炒饭 辛辣调料

19、牛肉咖喱：咖喱饭 霜降牛肉

20、印度咖喱：咖喱饭 面粉 香草

21、牛肉丁盖饭：咖喱饭 番茄

22、炒乌冬：乌冬面 酱油 胡萝卜

23、鸡汤面：乌冬面 大白菜

24、拉面：乌冬面 带骨鸡肉

25、猪骨拉面：拉面 高级猪肉 大葱

26、味增拉面：拉面 精致味增 甜玉米

27、叉烧面：拉面 高级猪肉 大蒜

28、捞面：拉面 酱油 鲜鸡蛋29、冷面：拉面 爽口醋 辛辣调料

30、和风意面：意大利面 蘑菇 菠菜

31、黑胡椒意面：意大利面 鲜牛奶 鲜鸡蛋

32、肉酱意面：意大利面 高级猪肉 番茄

33、味增汤：高汤 鲜豆腐

34、玉米浓汤：高汤 甜玉米

35、煨炖菜：玉米浓汤 带骨鸡肉 北国马铃薯

36、炖牛肉：煨炖菜 番茄 霜降牛肉

37、菜丝汤：玉米浓汤 番茄 洋葱

38、鱼翅汤：高汤 美味的鱼 秘传酱汁

39、燕窝：鱼翅汤 鱼子酱 肥鹅肝

40、火锅：高汤 大白菜 带骨鸡肉

41、什锦火锅：火锅 高级猪肉 特选蘑菇

42、炭火烧肉：火锅 霜降牛肉 秘传酱汁

43、肉包：烧卖 高级猪肉

44、章鱼烧：肉包 面粉 幻之章鱼

45、御好烧：烧卖 面粉 秘传酱汁

46、饺子：烧卖 大葱 生姜

47、肉饺子：饺子 高级猪肉

48、海鲜饺子：饺子 极品虾 卷心菜

49、牛排饭：法式煎鸡 霜降牛肉 胡萝卜

50、烤鸡鸡：牛排饭 极品虾 无农药米

51、儿童套餐：牛排饭 霜降牛肉 秘传酱汁

52、可乐饼：炸鸡 高级猪肉 北国土豆

53、奶汁干酪菜：可乐饼 醇香黄油 鲜牛奶

54、天妇罗：可乐饼 极品虾 美味的鱼

55、凯撒沙拉：色拉 莴苣 奶酪

56、海鲜沙拉：色拉 幻之章鱼

57、炒蔬菜：色拉 胡萝卜 卷心菜

58、煮菜：炒蔬菜 南瓜 白萝卜

59、生鱼片：烤鱼 美味的鱼 酱油

60、怀石料理：生鱼片 美味的鱼 松茸

61、活鱼生切：生鱼片 鲷鱼 幻之乌贼

62、特级寿司：生鱼片 无农药米 酱油

63、薯条：吐司 北国马铃薯

64、汉堡包：吐司 霜降牛肉

65、披萨吐司：吐司 番茄

66、披萨：吐司 熟奶酪 高级猪肉

67、芭菲：冰淇淋 樱桃

68、巧克力芭菲：芭菲 巧克力

69、草莓芭菲：芭菲 草莓

70、布丁：冰淇淋 新鲜鸡蛋

71、甜甜圈：冰淇淋 面粉

72、金箔冰淇淋：冰淇淋 金箔

73、汉堡肉饼：法式煎鸡 带骨鸡肉 大葱

吃货大食堂中碳烤火肉怎么强化的详细介绍，兔宝宝游戏网希望对大家有帮助。吃货大食堂菜谱攻略,。