九转大肠什么时候的梗,九转大肠这个梗的由来

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九转大肠什么时候的梗

九转大肠是2023年的流行语。

出自于《顶级厨师》第一季的比赛现场，因为一位选手制作的大肠没有处理干净，评委品尝之后，面露狰狞，就出现了这个词汇。九转大肠在这里特指没有清理干净的大肠，接着评委们在小心翼翼品尝他的料理之后纷纷露出想刀一个人的眼神。

此外，九转大肠是一道美食，九转大肠（Braised intestines in brown sauce），是中国山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系。九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。

历史轶事

九转大肠这道菜出于清光绪年间，最早由济南九华楼酒店厨师创作。店主姓杜，很有钱，在济南就开了九家店，他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。九华楼的厨师们研制出一道菜叫红烧大肠颇有名，此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。

用料有砂仁、肉桂、豆蔻还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。吃这道菜的文人不甚欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠。

九转大肠是什么时候的梗

九转大肠是2023年流行的网络梗。这个梗起源于《顶级厨师》第一季的一期节目中，一位选手在比赛中制作的大肠未能彻底清洗干净，评委在尝试后表情扭曲，从而引发了网友们的热议。在这个语境中，“九转大肠”指的是那些未处理干净的大肠。评委们在小心翼翼地品尝了这些料理之后，表情变得极为复杂，似乎在思考是否应该采取行动。

九转大肠也是山东济南的一道传统美食。它采用猪大肠为主料，辅以葱、姜、芫荽等调料，通过煮、烧等烹饪方法制作而成。这道菜色泽红润，口感软嫩，同时具备酸、甜、香、咸等多重味道。它的历史可以追溯到清朝光绪年间，由济南九华楼酒店的厨师创制。九华楼的店主杜某对数字“九”情有独钟，因此他的店铺都带有“九”字。为了迎合店主的喜好，厨师们研发出了这道红烧大肠，并将其命名为“九转大肠”，以赞颂他们的烹饪技艺。

九转大肠这个梗的由来

九转大肠这个梗的由来出自美食真人秀节目《顶级厨师》。

一、读音

九转大肠的读音是jiǔ zhuǎn dà cháng。

二、释义

形容味道一言难尽，多指不好吃。

三、梗的出处

东方卫视2012年的美食节目《顶级厨师》第一季的比赛现场，其中一名选手制作的大肠由于腥味过重，评委尝试之后一言难尽，于是就出现了这个场面。

四、适用场景

当我们觉得食物外观和味道不一致，或者事情和实际不一致时。

《顶级厨师》的综艺评价：

虽然都是以发掘民间高手“草根名厨”为主，《顶级厨师》与《中国味道》相比，其故事性更突出，对选手的背景展示也更为充分，同时，每个选手在面对食材时的困惑、面对评委决断时的焦虑等都被镜头一一记录，再加上节目有原版授权，包装也更国际化。

每集不同的游戏演变出各种“宫心计”，许多观众觉得，这太像一部连续剧。但这应该是一档有大纲却没有编剧的连续剧，每个人都凭自己的个性演绎着下面的情节。当然在大纲的设置下，每个人都变得不太像自己。

九转大肠是什么时候的节目

“顶级厨师九转大肠“这个梗出自综艺《顶级厨师》20120819期。

“顶级厨师九转大肠”这个梗出自综艺《顶级厨师》20120819期，选手俞涛对自己制作的菜品九转大肠的逆天解说:我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

而他之所以有这番说辞，是因为在大肠的清理阶段，评委就曾提出他对大肠的去腥存在问题。在品尝阶段，评委又批评上一位选手清理过度让大肠失去了原本的风味，这一切都给他提供了足够的灵感。

《顶级厨师》简介：

是由东方卫视引进版权并制作的美食才艺秀节目，第一季共11期，第二季共24期。《顶级厨师》包括：《顶级厨师第一季》《顶级厨师第二季》。

该节目将美食背后的个人梦想放大到台前，由来自全中国各地的美食达人在2个月的时间角逐产生“顶级厨师”荣誉的获得者，来实现自己对厨艺的最终梦想。

节目第一季由曹可凡、刘一帆、李宗盛担任美食评审，最终魏瀚获得总冠军；第二季由曹可凡、刘一帆、梁子庚担任专业品委，最终赵丹获得总冠军。节目于2012年7月29日起每周日21:15在东方卫视播出。

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