人们吃的海带为什么有时候会打结,海带为什么要打结

人们吃的海带为什么有时候会打结,海带为什么要打结。海带十分光滑，直接煮熟后，用筷子夹起比较困难，将海带打结可解决此难题。且海带水煮后，表面会出现黏黏的膜，粘在一起不易分开，还会导致味道渗不进去，将海带打结可防止煮熟后沾锅。另外海带打结后有卖相，会更受欢迎。海带是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附。

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1.人们吃的海带，为什么有时候会打个结？

A.便于运输和取食

B.便于清点项目

正确答案：A

海带打结，它比较容易保存海带上的碘，而海带片和海带丝，它就比较不好保存海带上的碘。而且海带表面太滑了，不好进行切丝处理，所以打上结，直接丢进锅里就可以了。

海带打结还有一种原因，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，很难把它们夹起来。即使夹起来了，也会容易滑掉，系上结后就会很容易的把海带夹起来。

2.人们日常食用的瘦肉里，也含有脂肪吗？

A.是的

B.当然没有

正确答案：A

瘦肉中也是含有脂肪的，只是瘦肉中的脂肪属于隐形脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4％~30％之间。根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2％。

为什么海带要打一个结？

最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。而且海带表面比较滑，煮过之后不易夹取，所以打个节增加与筷子的摩擦力，可以防滑。另外，不打结的海带很难用筷子将其分开，堆在一起影响口感。

大家在吃海带的时候，经常会发现端上来的不论是在汤里的海带，还是那种凉拌的，很多海带都会打一个结。这时候好奇心就溢了上来，为什么海带要打一个结呢？

一是不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。

二是海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。

三是海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

另外，“披头散发"的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。

海带为什么要打结

海带打结的目的有以下几点：

1. 便于碘的保留；

2. 海带本身较为滑腻，烹饪后不易夹取，打结后可增加与餐具的摩擦力，便于食用；

3. 海带在浸泡和干燥过程中容易断裂，结扎后有助于运输和储存的完整性；

4. 未打结的海带在烹饪时易粘锅底，造成糊锅，不仅清洗困难，也影响烹饪体验；

5. 在某些文化中，海带打结还寓意着对客人的热情与尊重。

海带为什么打结？

把海带打个结是因为海带浸泡后要晒干，干海带容易折断，打个结便于运输和存储。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。海带打结后容易分开，方便夹食，不易滑落。海带打结以后能保留里面更多的碘元素。

海带作为一种常见的海产品，有丰富的营养，也被大多数人所喜爱。也成了火锅，麻辣烫，煲汤等不可或缺的部分。它也经常出现在亚洲美食当中，也是小吃店和家常菜中经常出现的食材。日常生活会经常碰到打结的海带，打结的原因如下：

1、有利于烹饪，蒸煮，做成加工制品。因为海带表面粘性很大，在烹饪过程中容易粘在一起，或者粘在锅壁，锅底上。打结以后就避免了这种情况。

2、海带打结以后能保留里面更多的碘元素。碘元素在经过了加热以后也是很容易流失的，因此为了保持海带的营养，不要长时间煮海带。

3、容易分开，方便夹食，不易滑落。现在有很多的人在吃火锅的时候也特别的喜欢吃海带，因为海带煮锅以后表面也会变得特别的光滑，想要用筷子夹起来的话是有一定的困难的，但是如果打结以后夹起来就更加的方便了，而且也不用担心出现粘在锅底的情况。

4、刚出海的海带浸泡后要晒干，“披头散发的”海带容易折断，影响销售，打结后有利于存储和路途运输。

5、打结海带比较美观，也有利于售卖。

另外，把海带打结以表示对客人的欢迎和尊重。

为什么海带要打一个结？

最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。而且海带表面比较滑，煮过之后不易夹取，所以打个节增加与筷子的摩擦力，可以防滑。另外，不打结的海带很难用筷子将其分开，堆在一起影响口感。

大家在吃海带的时候，经常会发现端上来的不论是在汤里的海带，还是那种凉拌的，很多海带都会打一个结。这时候好奇心就溢了上来，为什么海带要打一个结呢？

一是不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。

二是海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。

三是海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

另外，“披头散发"的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。

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